سفارش تبلیغ
صبا ویژن
پرگویی، حکیم را می لغزاند و بردبار را ملول می کند، پس پرگویی مکن که به ستوه آوری و کوتاهی مکن که خوار گردی . [امام علی علیه السلام]
لوگوی وبلاگ
 

دسته بندی موضوعی یادداشتها
 
مدل مانتو ، عکس پروفایل ، تعبیر خواب ، مدل لباس عروس ، طرز تهیه آش ، عکس بازیگران ، آموزش آشپزی ، مدل ابرو ، نفیسه روشن ، مدل پالتو ، مدل شومیز ، مدل دسته گل عروس ، مدل کاپشن ، مدل لباس نامزدی ، مدل مانتو اداری ، مدل تیشرت مردانه ، ساره بیات ، سحر قریشی ، افسانه بایگان ، شب بخیر ، مدل آرایش چشم ، مدل مانتو بارداری ، مدل کفش مجلسی ، کیک تولد ، مدل کفش اسپرت ، مدل لاک ناخن ، مدل لباس بارداری ، لیندا کیانی ، مدل حلقه نامزدی ، مدل دامن ، مدل دستبند ، مدل شلوار زنانه ، مدل شلوار مردانه ، شعر عاشقانه ، عکس گل ، آنا نعمتی ، الناز شاکردوست ، امیر کاظمی ، بهنوش طباطبایی ، روشنک گرامی ، تولدت مبارک ، دیا میرزا ، الناز حبیبی ، اخبار بازیگران ، طرز تهیه کمپوت ، عکس پروفایل خدا ، عکس کیک تولد ، فصل پاییز ، فریبا نادری ، لیلا اوتادی ، شاهرخ استخری ، طرز تهیه دسر ، طرز تهیه سس ، طرز تهیه کیک ، مدل طراحی ناخن ، مدل پیراهن مردانه ، مدل مایو ، مدل نیم بوت ، مدل کت تک مردانه ، مدل کت و شلوار ، مدل لباس عروس بچه گانه ، مدل مانتو بازیگران ، مدل کفش عروس ، مهتاب کرامتی ، مدل کیک تولد ، مهدی سلطانی ، مهناز افشار ، نرگس محمدی ، هومن حاجی عبداللهی ، نعیمه نظام دوست ، نیوشا ضیغمی ، مدل کیک عروسی ، هوتن شکیبا ، مدل لباس ، مدل حلقه ازدواج ، مدل عینک آفتابی ، مدل کت و شلوار مردانه ، مدل کت دامن ، مدل کاپشن مردانه ، مدل تزیین ماشین عروس ، مدل تونیک ، مدل امضا ، مارال فرجاد ، لیلا برخورداری ، مجتبی پیرزاده ، مدل سبد گل خواستگاری ، مدل شلوار ، طرز تهیه سوپ ، طرز تهیه ، لادن مستوفی ، گلاره عباسی ، غکس پروفایل ، طرز تهیه کوکو ، عکس گربه ، امیر آقایی ، باران کوثری ، پریناز ایزدیار ، بهاره رهنما ، سام درخشانی ، ستاره اسکندری ، سریال گمشدگان ، سریال لیسانسه ها ، پژمان جمشیدی ، تبادل لینک ، تبریک تولد ، تبسم هاشمی ، ترانه علیدوستی ، تست هوش ، روناک یونسی ، رویا جاویدنیا ، رویا میرعلمی ، زهرا بهروزمنش ، زیبا بروفه ، جدیدترین عکس گربه های ملوس و بامزه ، جدیدترین عکس های پروفایل عاشقانه دخترانه در 18 خرداد 96 ، جدیدترین عکس های پژمان جمشیدی در سال 96 ، جدیدترین مدل های لباس عروس ویژه خرداد 96 ، جدیدترین مدل های کفش مجلسی و کفش عروس در خرداد 1396 ، خاطره حاتمی ، خرید پالتو ، خورش قارچ ، خورشت قارچ و گوشت ، داستان ، دستور پخت ماکارونی ، دسر ، سس ، سس قارچ ، سس کارامل ، سعید داخ ، سوپ گندم ، سوپ گندم خوشمزه و مجلسی ، سیاوش چراغی پور ، ستاره حسینی ، ذرت مکزیکی ، روش درست کردن کتلت گوشت ، سری جدید مدل های لباس عروس دانتل دار ، سریال سایه بان ، بهاره کیان افشار ، بهزاد فراهانی ، بهنام تشکر ، بهنوش بختیاری ، پریوش نظریه ، پژمان بازغی ، پاییز ، پریسا مقتدی ، بستنی سرخ شده ، بسم الله الرحمن الرحیم ، امین تارخ ، الهام پاوه نژاد ، اشکنه ، افسانه چهره آزاد ، افسانه کمالی ، آناهیتا افشار ، آیدا نامجو ، آموزش زیباترین مدل های آرایش چشم و سایه چشم ، آموزش شیرینی پزی ، آرمان درویش ، آزاده صمدی ، آش آبغوره ، آش اسفناج ، آش جو ، آش رشته ، آش ماست ، آشپزی ، آلبالو پلو ، آموزش آرایش صورت ، فال روزانه ، قشنگ ترین مدل های دسته گل نامزدی و عروس 96 ، گل ارکیده ، گل شقایق ، گل نرگس ، گیره کوچک کننده بینی ، فریبا نادری : زندگی پنجره ای باز به دنیای وجود است ، فرید اخباری ، لاله اسکندری ، لیلا اوتای ، عکس پروفایل طبیعت ، عکس خرگوش ، عکس سگ ، طرز تهیه کمپوت انجیر ، عکس پروانه ، عکس مذهبی ، عکس نوشته ، عکس های جدید اینستاگرام دیا میرزا در خرداد سال 96 ، عکس های جدید ترانه علیدوستی 96 ، عکس های جدید سحر قریشی خرداد 96 ، عکس های جدید گلاره عباسی خرداد 96 ، عکس های جدید مدل کیک عروسی در سال 96 ، عکس های جذاب گلاره عباسی بازیگر مشهور سینما و تلویزیون ، شب یلدا ، شقایق فراهانی ، شیلا خداداد ، صدف طاهریان ، طراحی ناخن ، طرز تهیه سس قارچ ، طرز تهیه سس کارامل ، طرز تهیه آش دوغ ، طرز تهیه املت ، طرز تهیه خورش قارچ ، طرز تهیه خورشت قارچ ، طرز تهیه سوپ گندم ، طرز تهیه گراتن ، طرز تهیه لازانیا ، طرز تهیه ماکارونی ، طرز تهیه ماکارونی خوشمزه و مجلسی ، طرز تهیه کتلت ، طرز تهیه کتلت گوشت خوشمزه و خانگی ، طرز تهیه کرم ، طرز تهیه کرم کاستارد ، طرز تهیه کیک رژیمی ، طناز طباطبایی ، عرفان برزین ، عزت الله مهرآوران ، علی اوسیوند ، علیرضا جعفری ، عکس انواع مدل ابرو دخترانه ، مدل طرراحی ناخن ، مدل عینک آفتاب ، مدل دسته گل خواستگاری ، مدل دامن بلند ، مدل تک کت ، مدل حلقه ، مدل پرده پذیرایی ، مدل پیراهن ، محمدرضا غفاری ، ماکارونی ، متین ستوده ، مدل انگشتر ، مدل بارانی ، مدل بستنی خوری ، مدل تیشرت محرم ، مدل کت شلوار مردانه ، مدل کفش ، مدل کت و شلوار دامادی ، مدل های جدید طراحی ناخن با لاک ناخن در خرداد 96 ، مدل های لباس عروس ، مدل مبلمان راحتی ، مدل لباس بچه گانه ، مدل لباس سرهم ، مدل لوستر پذیرایی ، مدل لباس مجلسی ، مدل لباس مردانه ، مدل مانتو بافت ، مدل مانتو پاییزه ، مدل مانتو پریناز ایزدیار ، مدل مانتو مجلسی ، مدل مانتو کره ای ، کیک رژیمی ، کیک رژیمی ساده و خوشمزه ، کیک شیفون ، کیک شکلاتی ، کیک عروسی ، مریم سرمدی ، مهدی ربیعی ، هستی مهدوی ، نوشیندنی ، نیلوفر هوشمند ، مهدی فخیم زاده ، هومن سیدی ، ویدا جوان ، کاستارد ، کاظم سیاحی ، کامران تفتی ، کانال تلگرام ، کباب تابه ای ، کتانه افشاری نژاد ، کتلت گوشت ، کتلت گوشت خوشمزه خانگی ، کرم کاستارد ، کوروش تهامی ، کوکو ، کوکوی مرغ ، کوکوی کدو سبز ،

آمار و اطلاعات

بازدید امروز :110
بازدید دیروز :91
کل بازدید :467293
تعداد کل یاداشته ها : 1009
103/2/20
5:15 ع

طرز تهیه سس بشامل, سس سفید, sos beshamel

سس بشامل یا همون سس سفید یکی از خوشمزه ترین سس های فرانسوی است که هم اکنون در تمام کشورها از این سس بشامل غلیظ و خوش طعم برای پخت لازانیا, گراتین و سوفله ها استفاده می شود در واقع اکثرا غذاهایی که به صورت لایه لایه درست می شوند این سس در آن ها استفاده می شود. مواد سازنده سس بشامل آرد, شیر و کره است که در ادامه دستور طرز تهیه سس سفید با بشامل خوشمزه را به همراه رازهایی برای خوشمزه تر شدن سس بشامل برای شما آماده کرده ایم که مشاهده می کنید. برای دیدن انواع سس ها هم کلیک کنید.

مواد لازم مقدار لازم
شیر 1?5 پیمانه
کره 2 قاشق غذاخوری
آرد 2 قاشق غذاخوری
نمک و فلفل به مقدر لازم

طرز تهیه سس بشامل

  1. برای تهیه سس بشامل ابتدا کره را در داخل تابه ای مناسب ریخته و روی حرارت قرار دهید تا کره ذوب شود و آرد سفید را به آرامی و با هم زدن مدوام اضافه کنید و تا می توانید هم بزنید تا خوب مواد باهم مخلوط شوند و هم زدن را تا زمانی که حباب ها ریز ظاهر نشده و مواد حالت خمیر یک دست پیدا نکردند ادامه دهید. باید مواظب باشید خمیر نسوزد البته برای جلوگیری از سوختن می توانید موقع اضافه کردن آرد تابه را از روی حرارت بردارید.
  2. تابه را روی حرارت کم بزارید و شیر را اضافه کرده و خوب هم بزنید سپس صبر کنید تا سس به جوش بیاید و وقتی به غلظت مناسب رسید ( منظور از غلطت مناسب چیزی شبیه ماست پرچرب است) مقداری نمک و فلفل سیاه هم اضافه کنید و حرارت زیر تابه را کاملا کم کنید تا حدود دو یا سه دقیقه مواد باهم بجوشند. سپس تابه را از روی حرارت بردارید و صبر کنید تا سس خنک شود.

نکاتی برای خوشمزه تر شدن سس بشامل

  • می توانید برای خوشمزه تر شدن سس بشامل نصف پیمانه خامه تازه را به شیر اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا خامه در شیر حل شود.
  • در تهیه سس بشامل اگر شیر کاملا خنک باشد بهتر است چون هر چقدر شیر خنک تر باشد با ترکیبات داغ داخل تابه تضاد پیدا می کند و هر چقدر این تضاد بیشتر باشد ترکیبات بهتر و با ملایمت بیشتری آماده می شوند.
  • اگر می خواهید سس بشامل خوشمزه و حرفه ای درست کنید باید تا می توانید مواد را هم بزنید تا هم به ته تابه نچسبد و هم مخلوط آرد و کره گلوله گلوله نشود پس در تهیه سس بشامل یا همون سس سفید هرگز دست از هم زدن نکشید.

  
<      1   2